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Allgemein zur Spirituosenherstellung

 
The Compleat Distiller von Nixon und McCaw, 2001, 11.7MB.
 
A Treatise on the Manufacture and Distillation of Alcoholic Liquors von Duplais, 1871, 21.9MB.
 
Making Pure Corn Whiskey von I. Smiley, 1999, 878kB.
 
Making Gin & Vodka von J. Stone, 2001, 963kB.
 
The Alcohol Textbook, 4th Edition Editiert von Jacques, Lyons und Kelsall, 2003, 8.3MB. Vorlauf - Mittellauf - Nachlauf
 

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Selbstbau

 
Boka Slant Plate Template 2010, 46kB.
 
Still Drawings von HookLine, 2010, 2.1MbB.
 

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Materialien

 
The Impact of Copper in Different Parts of Malt Whisky Pot Stills on New Make Spirit Composition and Aroma von Harrison, Fagnen, Jack und Brosnan, 2010, 2.1MB. Kupfer
 
Zwischen Mythen und Fakten: Kupfer gegen Böckser von "Die Winzer-Zeitschrift", Juli 2013, 216kB. Kupfer
 
Chemical resistant chart von Moss Rubber Equipment Corp., 1.2MB.
 
Chemische Beständigkeit von Kunststoffen von Kendrion Kuhnke Automation, 2015, 1MB.
 
Elastomere Medien-Beständigkeit von CKD Dichtungstechnik, 2008, 848kB.
 
Resistenstabell von GPA, 172kB.
 
Copper Tube Inch & Metric von W & O Supply Inc, 114kB.
 
Leachability of Lead from Selected Copper-Base Alloys von Paige und Covnio Jr., 1992, 59kB.
 

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Obst

 
Effects of distillation cut on the distribution of higher alcohols and esters in brandy produced from three plum varieties von Spaho, Dürr, Grba, Velagic-Habul und Blesic, 836kB. Vorlauf - Mittellauf - Nachlauf
 
Pear Distillates from Pear Juice Concentrate: Effect of Lees in the Aromatic Composition von Garcia-Llobodanin, Achaerandio, Ferrando, Güell und Lopez, 2007, 108kB. Vorlauf - Mittellauf - Nachlauf , Kupfer
 
The effect of pH on brandy composition von H.T.Davoren, 1955, 976kB.
 
A study on the possibilities to lower the content of methyl-alcohol in eaux-de-vie de fruits von Adam und Versini, 1996, 6.2MB.
 
Extraktgehalte in Obst, Maische, Saft und Wein: - Messung und Beurteilung - von Schliessmann Kellerei-Chemie, 2005, 174kB.
 
Schneider-Oenologie von Volker Schneider. Sauerstoff bei der Gärung
 

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Getreide

 
The Evolution of Dextrins During the Mashing and Fermentation of All-malt Whisky Production von Vriesekoop, Rathband, MacKinlay und Bryce, 1.4MB. Malt Whisky Maische
 
American Whiskies, Bourbons and Ryes (Liste mit Grain Bills) 108kB.
 
Analytical Strategies to Confirm the Generic Authenticity of Scotch Whisky von Aylott und MacKenzie, 2010, 365kB.
 
Characterization of lactobacilli from Scotch malt whisky distilleries and description of Lactobacillus ferintoshensis sp. nov., a new species isolated from malt whisky fermentations von Simpson, Petterson und Priest, 2000, 470kB.
 
Four Facts About Whisky Casks Distillers Don't Want You to Know von O. Klimek / Malt Madness, 2010, 657kB.
 
The Taste of Chill Filtration von Fergusson-Stewart / Malt Maniacs, 2012, 152kB.
 
Das elektronische Whisky-Buch, Version 5 von Whiky.de, 2012, 6.4MB.
 
Vodka Wodka von B. Schäfer, 8.8MB.
 
Whisky Science Blogspot von Teemu Strengell.
 
WormTub.com
 
Malt Maniacs
 
Malt Madness
 

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Rum

 
A New Approach to the Identification of Flavour Compounds in Rum von Allan, 4.3MB. Vorlauf - Mittellauf - Nachlauf
 
Volatilization kinetics of secondary compounds from sugarcane spirits during double distillation in rectifying still von Alcarde, de Souza und de Souza Belluco, 2010, 223kB. Vorlauf - Mittellauf - Nachlauf
 
Chemical profile of sugarcane spirits produced by double distillation methodologies in rectifying still von Alcarde, de Souza und de Souza Belluco, 2011, 594kB.
 
Studies On Rum von Arroyo, 1945, 59.9MB.
 
The Manufacture of Rum, Part I von Arroyo, 1941-42, 410kB
Part II 539kB
Part III 19.3MB
Part IV 1.2MB
Part V 388kB
 
The Production of Heavy Bodied Rum von Arroyo, 1945, 823kB.
 
Production of Heavy Rums von Arroyo, 1945, 137kB.
 
Simultaneous Production of "Light" and "Heavy" Rums von Arroyo, 1948, 1.04MB.
 
Rum Aroma Descriptive Analysis von Sabina Maza Gomez, 2002, 1.13MB.
 
The Chemistry of Rum Production von McFarlane, 1947, 20.4MB.
 
Microbial flora of rum fermentation media von Fahrasmane und Ganou-Parfait, 1998, 176kB.
 
The Chemistry of Rum von Scard, 1920, 283kB.
 
The Fragrance of Rum, Isobutyl Propionate von Williamson und Mifflin, 1994, 187kB.
 
Cocktail Wonk von Matt Pietrek.
 

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Neutralakohol

 


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Vergärung

 
Die Wirkung von Sauerstoff auf die Gärung von Volker Schneider, 188kB. Sauerstoff bei der Gärung
 
Hefen: Wie groß sind die Unterschiede ? von Volker Schneider, 24kB.
 
Die Nährstoffversorgung der Hefe: Detaillierte Betrachtung eines neuen Konzepts bei der Weinbereitung von Schliessmann Kellerei-Chemie, 2000, 196kB.
 
Maintaining Ideal Yeast Health: Nutrients Yeast Need von T. Fischborn, 2009, 997kB.
 
Welche Nahrung braucht die Hefe? aus "das deutsche Weinmagazin", 2009, 312kB.
 

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Destillation

 
Methanol/Ethanol/Wasser: Die Kunst der Schnapserzeugung von Markus Stauber, 2015, 13.5MB.
 
Handbook of Laboratory Distillation 2nd ed (revised) von E. Krell, 1982, 12.8MB. Bezugsquelle für SPP Spiral Prismatic Packing
 
Welchen Einfluss hat die Höhe über Meer auf den Siedepunkt von Wasser? von F. Schäfer, 2005, 2.1MB.
 
Distilled alcoholic beverage production using reactive distillation techniques von J.D.Rochte, 2018, 5.9MB. Vorlauf - Mittellauf - Nachlauf
 

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Geiste/Gin

 

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Angesetzte

 

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Holzlagerung/Additive/Filterung/Aktivkohle

 
Activated carbon for purification of alcohol von G.Strand, 2001, 648kB. Aktivkohle
 
Real-Time Mass Spectrometry Monitoring of Oak Wood Toasting von Farrell, Wellinger, Gloess, Nichols, Breadmore, Shellie und Yeretzian, 2015, 2.1MB.
 
Aging of Whiskey spirits in barrels of non-traditional volume von John D. E. Jeffery, 2012, 964kB.
 
Sherry Casks in the Whisky industry von R.Luyten, 1.8MB.
 

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Sonstiges

 
deutsches Alkoholsteuergesetz 781kB.
 
deutsche Alkoholsteuerverordnung 514kB.
 

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Andere Foren

 
schnapsbrennen.at
 
homedistiller.org
 




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